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推荐介绍8法家宴美味的吃食,散寒又好吃,越吃越鲜美很下饭做法轻便

发布时间:2020-03-19 09:33编辑:必威-美食行业浏览(137)

    材质:脊椎骨800克,剁成5cm长的小段。艾片糖一片(只怕原糖80克),大红浙醋(或银川老醋)70克,姜一小块,青葱一小段,桂皮一小段,橘皮一块,八角八个,生抽适当的数量。做法:1、脊椎骨焯过水,洗净自然的干。姜切成块,葱切小段。2、锅内下油烧热,把脊椎骨煎至两面铬黄。(正宗做法是炸,但煎比较平价,效果也差不太多)3、参与葱姜略炒,插足酒、醋、冰片脑糖、桂皮、橘皮、八角,参预适合的量酱油上色。4、参预清澈的凉水没过脊椎骨,开锅之后转文火,煮一会后头调入适当的数量盐。(酸甜口味,盐不要多)5、文火烧至40分钟左右,汤汁收干,出席一小把白芝麻炒匀(只是为了为难,可以简单)。

    图片 1

    黄豆焖猪蹄

    图片 2

    1张图片

    图片 3

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    食物原料明细

    用料

    食物原料明细

    主料

    干黄豆300克猪蹄700克干花椒1小把花椒1小撮香叶2片大料1个紫姜1小块小香丝菜1小撮桂皮1小块赤砂糖2小勺老抽3勺

    主料

    • 排骨适量

    做法

    • 猪小排适量

    辅料

    1. 猪蹄剁小块,黄豆提前一夜间泡发
    2. 随之去血水,猪蹄冷水下锅,水沸前捞起猪蹄
    3. 锅中放油,下干花椒、花椒、香叶、八角、生姜片、小谷香、桂皮,炒香
    4. 再下猪蹄炒均匀,放入冰糖、生抽,继续炒上色
    5. 参与干净的水,水量差不离适逢其时没过猪蹄,温火煮沸后,转文火10分钟
    6. 再倒入泡好的黄豆,温火煮沸后,转温火1个半个小时左右
    7. 调入适当的数量的盐,起锅,撒点切碎的葱就足以了

    辅料

    • 适量
    • 适量
    • 老抽适量
    • 适量
    • 适量
    • 八角适量
    • 桂皮适量
    • 食用油适量

    红烧猪脚

    • 小葱适量
    • 适量

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